Ингредиенты:
филе индейки (грудка) – 400 гр.;
морковь оранжевая – 1 шт.;
морковь желтая – 1 шт.;
масло растительное рафинированное – по вкусу;
соль по-крымски – 1 ч.л.;
любисток сушеный – 1 ст.л.;
картофель – 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
вода – 1 ст.;
чернослив – 15 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лук зеленый – по вкусу
Способ приготовления: Все знают, что индейка – очень питательный и диетический продукт, и он очень полезен в рационе тех, у кого нет противопоказаний или “личной неприязни” к такому мясу. В сочетании с различными овощами блюда из индейки становятся ещё более полезными.

Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

К обжаренному луку выкладываем нарезанное не слишком мелкими кусочками филе индейки. У меня филе покупное, уже нарезанное, и на упаковке было написано “азу”. Только это совсем не такая нарезка, а я каждый кусочек измельчать не захотела.

Индейку обжариваем до изменения цвета, а затем выкладываем в сковородку нарезанные брусочками овощи: стебель сельдерея, картофель, желтую и оранжевую морковь. Желтая морковь, в отличии от более часть используемой оранжевой, содержит меньше витаминов, зато обладает меньшей калорийностью и немного отличается по вкусу.

Добавляем одну чайную ложку соли “по-крымски”, в состав которой входят сушеная и измельченная паприка, репчатый лук, сельдерей, карри, перец красный и морковь, а так же одну столовую ложку любистока. Именно любисток придает этому блюду особенный вкус.

Заливаем индейку с овощами водой, добавляем соль и любисток, а так же пятнадцать штучек чернослива.

Еще в сковородку пойдут два крупно порезанных зубчика чеснока. После этого тушим индейку с овощами на среднем огне под крышкой в течение тридцати минут.

Готовую индейку с овощами подаем к столу, посыпав блюдо мелко порезанными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.

Источник: fotorecept.com