Шоколадный кекс с черешней – идеальная выпечка для ягодного сезона. Кекс обладает насыщенным шоколадным вкусом, а ягоды черешни придают умеренную влажность.
Продукты Сахар – 120 г Мука – 130 г Вода – 120 мл Масло растительное – 80 мл Какао-порошок – 60 г Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 5 г * Для начинки: Черешня – 500 г Крахмал – 1 ст. ложка
Видео рецептШоколадный кекс с черешней Пошаговый фото рецептШоколадный кекс с черешней
Подготавливаем продукты.
В миску отправляем яйца и сахар.
Взбиваем до пышной светлой массы, 5-6 минут. Добавляем воду и растительное масло. Взбиваем ещё 2 минуты.
В яичную массу добавляем частями муку, просеянную с разрыхлителем и какао.
Перемешиваем миксером.
Черешню вымываем, удаляем косточки.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Ягоды откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь. К ягодам всыпаем крахмал, перемешиваем.
Добавляем ягоды в тесто.
Перемешиваем.
Выливаем тесто в форму.
Отправляем кекс в разогретую духовку примерно на 45 минут.
Даём кексу остыть.
Извлекаем кекс из формы.
По желанию кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Нарезаем кекс и подаём к столу.
Приятного аппетита!
