Легкое капучино без кофемашины: используйте молотый кофе, воду, молоко, сахар, корицу или какао для украшения — вкусный напиток в домашних условиях.
Ингредиенты
- вода — 150 мл (для кофе) + 100 мл (для молока)
- молотый кофе (мелкого помола) — 2 ч.л. с горкой
- молоко (жирностью 3,2% или выше) — 100 мл
- сахар – (по желанию)
- корица или какао-порошок – для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Насыпьте молотый кофе в турку. Залейте кофе холодной водой (150 мл). Поставьте турку на медленный огонь.
2. Внимательно следите за кофе. Когда начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня и дайте пенке немного осесть. Повторите этот процесс 2-3 раза, чтобы кофе хорошо заварился.
3. Дайте кофе немного настояться (1–2 минуты), чтобы гуща осела на дно.
4. Налейте молоко в кастрюльку или ковшик. Нагрейте молоко на медленном огне, не доводя до кипения.
5. Снимите молоко с огня и начните взбивать венчиком (ручным или электрическим). Взбивайте молоко интенсивными круговыми движениями, пока не образуется густая пена.
6. Аккуратно перелейте сваренный кофе из турки в высокий стакан или кружку, стараясь оставить гущу на дне турки.
7. При необходимости добавьте сахар по вкусу. Ложкой выложите густую молочную пену поверх кофе. Украсить и подавать:
8. Посыпьте капучино корицей или какао-порошком (по желанию). Сразу же подавайте и наслаждайтесь!
