"Объединяет целые поколения": как правильно печь медовый торт — рецепт из советского прошлого
Медовый торт — классика, которая пришла к нам из советских времен. Его готовили на праздники, семейные посиделки и даже в будни, чтобы порадовать близких. Нежные медовые коржи, пропитанные легким кремом, до сих пор остаются символом домашнего уюта. Этот рецепт сохранился практически без изменений, ведь его простота и вкус покоряют сердца.
Для теста понадобятся: мед — 2 ст. л., сахар — 150 г, сливочное масло — 50 г, яйца — 2 шт., мука — 400 г, сода — 1 ч. л. Для крема: сметана — 500 г, сахар — 120 г. В небольшой кастрюле на водяной бане растапливают мед, сахар и масло.
Затем добавляют яйца, соду и постепенно вводят муку, замешивая мягкое тесто. Тесто делят на 8–10 частей, раскатывают в тонкие пласты и выпекают при 180°C около 5 минут. Коржи остужают, пишет сайт "Едим Дома".
Для крема смешивают сметану с сахаром, пока он полностью не растворится. Каждый корж промазывают кремом, укладывая друг на друга. Верхний слой и бока тоже покрывают кремом. Для украшения используют крошку из остатков коржей или дробленые орехи. Торт оставляют пропитаться в холодильнике минимум на 6–8 часов.
"Я добавляю немного корицы в тесто для аромата", "Вместо сметаны можно взять сгущенку с маслом", "Этот торт объединяет целые поколения", — пишут в Сети.
