30 мин (ваши 20 мин)
Картофельный салат с овощами и жареным куриным филе – праздничное блюдо чешской кухни. Филе для салата нарезают тонкими полосками, обмакивают в яйце, обваливают в муке и обжаривают до румяности. Благодаря маринованным огурцам салат приобретает кислинку, а болгарский перец придаёт яркость и хруст.
Продукты Филе куриное – 320 г Картофель – 560 г Перец болгарский – 250 г Огурцы маринованные – 150 г Яйцо – 1 шт. Мука – 75 г Йогурт натуральный без добавок – 120 г Масло растительное – 40 мл Зелень свежая (петрушка, укроп) – 20 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельный салат с овощами и жареным куриным филе
Подготавливаем продукты. Картофель моем и отвариваем в кожуре 20 минут до мягкости.
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Филе солим и перчим.
Яйцо разбиваем в пиалу, слегка взбиваем вилкой. Добавляем 10 г муки.
Обваливаем кусочки филе сначала в муке (65 г).
Затем окунаем в яичную смесь.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем туда филе.
Жарим филе до золотистой корочки – по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем готовое филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы нарезаем полосками.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками.
В салатник отправляем перец, картофель, огурцы и филе.
Мелко нарезаем зелень и добавляем к остальным ингредиентам .
Добавляем соль и перец по вкусу..
Заправляем салат йогуртом.
Тщательно перемешиваем.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
