Самса рецепт: пшеничная мука, тёплая вода, масло, соль. Начинка из говядины или баранины, лука, картофеля, специи. Готовим вкусно!
Ингредиенты
- мука пшеничная — 500 г
- вода тёплая — 200 мл
- масло растительное — 100 мл
- соль — 1 ч.л.
- для начинки:
- мясо говядины или баранины — 300 г
- лук репчатый — 2 шт.
- картофель (по желанию) — 2 шт.
- специи (перец чёрный молотый, зира, кориандр)
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку, добавьте соль и перемешайте.
Постепенно введите воду и масло, замесите эластичное тесто.
Оставьте его отдохнуть на 30 минут.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте.
Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
По желанию можно добавить нарезанный картофель.
Раскатайте тесто тонкими пластами, нарежьте квадратами или кругами.
Положите немного начинки в центр каждого квадрата/круга, сложите края, придав форму треугольника или полумесяца.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте самсу около 30–40 минут до золотистого цвета.
Подавайте горячую самсу со свежими овощами или зеленью.
Приятного аппетита!
