Ингредиенты
- теплое молоко — 200 мл
- дрожжи сухие — 7 г
- сахар — 80 г
- куриное яйцо — 1 шт.
- растопленное сливочное масло — 60 г
- пшеничная мука — 450–500 г
- щепотка соли
- коричневый сахар — 1 ст.
- молотая корица — 2 ст.л.
- мягкое сливочное масло — 50 г
- сливочный сыр (маскарпоне/филадельфия) — 150 г
- ванильный экстракт — ½ ч.л.
- сахарная пудра — 2 ст.
- жирные сливки (30%) — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи с молоком и частью сахара, дайте подойти.
Добавьте взбитое яйцо, соль, масло и замесите тесто.
Оставьте подниматься на час.
Разделите тесто на кусочки, раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей, сверните рулетики и нарежьте порционно.
Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 15–20 мин.
Взбейте сливочный сыр с ванилью, сливками и сахарной пудрой до густой консистенции.
Полейте готовые булочки кремом.
Подавайте горячий десерт сразу после приготовления.
