Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковные палочки ферментированные. На этапе приготовления можно дополнительно добавить душистый перец, пару зубчиков чеснока, корень имбиря, зерна кориандра или тмина для аромата, а также сахар или сироп топинамбура, если хотите сладости. Морковные палочки получаются низкокалорийными, хрустящими и оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, как все продукты ферментации.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Заготовки / Квашение Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 4 штуки
- Соль 17 грамм
- Вода 500 мл
Количество порций 3
Калорийность
17 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Морковные палочки ферментированные”
Подготовьте все ингредиенты.
Для рассола растворите соль в горячей воде и остудите ее до комнатной температуры.
Морковь помойте, очистите от кожуры.
Нарежьте палочками примерно одинаковой длины и толщины.
Выложите морковные палочки в банку.
Влейте рассол. Он должен полностью покрывать морковь.
Сверху поставьте какой-нибудь пресс, если морковь всплывает. Оставьте для ферментации на 2-3 дня при комнатной температуре. После уберите в холодильник на хранение.
Морковные палочки ферментированные готовы, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
