Ингредиенты
- мука пшеничная — 2 ст.
- вода теплая — 1 ст.
- дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль — щепотка
- сыр моцарелла — 200 г
- сыр пармезан — 50 г
- сыр чеддер — 50 г
- соус томатный — 2–3 ст.л.
- орегано сушеный —
- масло оливковое — для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске.
Оставьте смесь на 10 минут, пока дрожжи не активизируются и не появятся пузырьки.
Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки и вылейте туда активированные дрожжи вместе с водой.
Добавьте оливковое масло и замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста.
Месите около 8–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Сформируйте шар, положите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Пока поднимается тесто, подготовьте начинку:
Натрите сыры: моцареллу, пармезан и чеддер.
Разогрейте духовку до 220°C.
Раскатайте поднявшееся тесто в круг толщиной около 0,5 см.
Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста, оставив края свободными.
Посыпьте сверху сыром, стараясь покрыть равномерно весь слой соуса.
Посыпьте орегано поверх сыра.
Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте около 15–20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится полностью.
Достаньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте горячей.
