Суп из соленых рыжиков

Рек-gne-2

Описание приготовления:

Так как суп варится из солёных грибов, то солить суп нужно в конце приготовления, чтобы не пересолить. Суп из солёных рыжиков отлично разнообразит ваш обеденный стол и станет отличным вариантом для поста. В суп при желании можно добавить болгарский перец, кабачок или свежие помидоры.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Рыжики Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Рек-gne-3

Состав / Ингредиенты:

Картофель 150 грамм
Морковь 1 штука
Рыжики 200 грамм (соленые)
Зелень По вкусу
Капуста белокочанная 200 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха)
Лук репчатый 1 штука
Вода 1.5 литра
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

Рек-gne-4

80 ккал

Калорийность

1 г

Рек-gne-5

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Суп из соленых рыжиков”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из солёных рыжиков. Грибы промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла.

Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Выложите в кастрюлю, где будете варить суп.

Свежую капусту порежьте и добавьте к картофелю. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Верите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.

Пока варятся овощи, подготовьте рыжики с зажаркой. Грибы порежьте соломкой, выложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне.

Репчатый лук и морковь почистите, вымойте. Репчатый лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сковороду с грибами.

Обжаривайте грибы с овощами на среднем огне в течение 7-8 минут, перемешивания.

Обжаренные рыжики с овощами выложите в кастрюлю и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение 5-7 минут. Отключите огонь и дайте постоять 10 минут.