3 порции 50 мин (ваши 20 мин)
Запечённый молодой картофель в кунжуте — это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое прекрасно подойдёт как гарнир или самостоятельная закуска. Молодой картофель, запечённый до румяной корочки с кунжутом и ароматным кунжутным маслом, обладает насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. А нежный соус на основе сметаны с укропом и чесноком придаёт блюду свежесть и пикантность. Это отличный выбор для летнего ужина или пикника на природе – вкусно, сытно и по-домашнему уютно.
Продукты (на 3 порции) Картофель молодой – 600 г Кунжут – 80 г Масло кунжутное – 40 мл Сметана 20% – 200 г Укроп свежий – 30 г Чеснок – 10 г Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептЗапечённый молодой картофель в кунжуте, со сметанным соусом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель хорошо вымойте вместе с кожурой. Обсушите бумажным полотенцем.
Разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера.
К картошке влейте 30 мл масла. По вкусу подсолите.
Хорошо перемешайте. Оставьте на 8-10 минут.
Духовку включите для разогрева до 200 градусов. Кунжут подсушите на сухой сковороде примерно 4-5 минут на огне ниже среднего.
Картофельные дольки запанируйте в кунжуте со стороны срезов.
Противень застелите пергаментом. Смажьте оставшимся маслом.
Выложите картофель на противень. Отправьте в духовку на 25-30 минут. Время запекания зависит от вашей духовки и размера долек.
За это время приготовьте соус. К сметане добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
Вымойте и обсушите укроп. Мелко нарежьте. Добавьте к сметане. Перемешайте.
Соус по вкусу подсолите.
Запечённый молодой картофель в кунжуте готов.
Подавайте картофель к столу со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
