Сочные и ароматные сувлаки из свинины – классическое греческое блюдо, которое покоряет простотой и ярким вкусом. Маринованное мясо, обжаренное на гриле или даже сковороде, получается нежным внутри и румяным снаружи.
Продукты Свинина (шея) – 600 г Лимон – 0,5 шт. Орегано сушёный – 1 ч.ложка Масло оливковое – 50 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Видео рецептСувлаки из свинины Пошаговый фото рецептСувлаки из свинины
Подготавливаем продукты.
Деревянные шпажки замачиваем на 20-30 минут в воде, чтобы они не горели.
Мясо нарезаем средними кусочками.
Добавляем к мясу орегано, соль, перец и оливковое масло. Туда же выдавливаем сок из лимона.
Перемешиваем до равномерного распределения маринада по мясу.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем минимум на 2 часа в холодильнике.
Нанизываем шашлыки на деревянные шпажки.
Застилаем дно сковороды-гриль пергаментом и выкладываем туда сувлаки.
Обжариваем по 3-4 минуты с каждой из четырех сторон, аккуратно переворачивая.
Когда мясо почти будет готово, можно обжаривать его уже без пергамента.
Сувлаки из свинины готовы.
Подаём блюдо в горячем виде, дополнив питой, соусом дзадзики, миксом зелени и свежими овощами.
Приятного аппетита!
