1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Свиные рёбра, тушенные с капустой и фасолью, – полноценное сытное блюдо с потрясающим ароматом. Рёбра сперва обжариваются, а затем тушатся с белокочанной капустой, фасолью и помидорами.
Продукты Рёбра свиные – 700 г Капуста белокочанная – 400 г Фасоль консервированная – 220 г Помидоры – 200 г Лук репчатый – 90 г (1 шт.) Морковь – 70 г (1 шт.) Майоран сушеный – 1 ч. ложка Паприка молотая – 1 ч. ложка Масло растительное – 50 мл Укроп свежий – 15 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Видео рецептСвиные рёбра, тушенные с капустой, фасолью и помидорами Пошаговый фото рецептСвиные рёбра, тушенные с капустой, фасолью и помидорами
Подготавливаем продукты.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Ребра разрезаем на порционные кусочки.
В сковороде разогреваем половину растительного масла. Рёбра обжариваем на сильном огне 7-10 минут.
В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем лук.
Обжариваем лук 4-5 минут.
Добавляем морковь.
Обжариваем ещё 4-5 минут.
Рёбра переворачиваем и обжариваем ещё 5-7 минут.
Капусту шинкуем.
Помидоры нарезаем средними кусочками.
В казан перекладываем обжаренный лук с морковью вместе с маслом. Добавляем помидоры.
Добавляем паприку и майоран.
Солим и перчим.
Перемешиваем.
Выкладываем рёбра.
Добавляем капусту.
Вливаем 200 мл воды и тушим под крышкой на небольшом огне 35-40 минут.
Добавляем консервированную фасоль.
Перемешиваем, тушим 5-7 минут и выключаем нагрев.
Мелко рубим зелень. Подаём блюдо к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
