3 порции 40 мин (ваши 25 мин)
Кабачки нарезаются кружочками и запекаются в яично-молочной заливке, благодаря чему получаются мягкими и нежными. А сырная корочка придаёт блюду дополнительный аромат и вкус.
Продукты (на 3 порции) Кабачки – 750 г Молоко – 100 мл Сыр твёрдый – 100 г Яйца – 5 шт. Масло растительное – 1 ст. ложка Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу
Видео рецептЗапечённые кабачки в яично-молочной заливке, с сыром Пошаговый фото рецептЗапечённые кабачки в яично-молочной заливке, с сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Кабачки нарезаем кружочками толщиной около 5 мм.
Форму для запекания (23 см) хорошо смазываем растительным маслом. Кабачки выкладываем в форму в несколько слоев.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко.
Также добавляем соль и перец.
Всё взбиваем венчиком до однородности.
Вливаем заливку в форму. Заливка может полностью не покрывать кабачки. При запекании кабачки выделяют сок, и жидкости будет достаточно.
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку примерно на 30 минут. Кабачки в заливке должны схватиться и стать мягкими.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем кабачки из духовки и посыпаем сыром.
Отправляем форму в духовку ещё на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Кабачки, запечённые с сыром и яйцом, готовы.
Приятного аппетита!
